ニジマスを食べよう！#８サムギョプサル風ニジマスのサンチュ巻き

こんにちは！アルクスポンド宇都宮の森永です。

宇都宮では積雪こそあまりないものの例年より
寒い冬となり、家では暖房が欠かせません。

そんな中で、最近の悩みは上がり続ける電気料金！
設定温度を少し下げてタオルケットに包まり、
節電に励む今日この頃です。

そこで、冬の寒さを吹き飛ばすべく、
ニジマスを使用してスパイシーな韓国料理🇰🇷に
挑戦しようと思います！！

韓国料理といえばサムギョプサル！
鉄板で焼いた豚のバラ肉をサンチュで巻いて薬味と
一緒に巻いて食べるのが定番です♪

今回は豚のバラ肉の代わりにニジマスを使用し、
サムギョプサル風のサンチュ巻きを作ります！

それでは、まずはニジマスを釣るところから！
今回使用するルアーは冬のボトム攻略にオススメ、
ライオームナノの新色「パパオレコークライン」

小刻みに穂先を動かしてシェイクでアピールすると
かけ上がりに差し掛かったあたりでバイトが連発しました♪

・ライオームナノパパオレコークライン

それではさっそく作っていきます♪
今回用意した材料がこちら！！

・ニジマス 1匹
・もやしのナムル 100g（今回は市販品を使用）
・サンチュ 10枚
・コチュジャンお好みの量
・ごま油大さじ2
・塩こしょう少々

①ニジマスを一口大にカットして、塩コショウを
振ります。

②フライパンに大さじ2のごま油を入れ、
皮を下にして①を中火にかけます。

・焦げ付かないように注意！

③身が3分の2ほど焼けてきたら裏返し、
弱火で焼き上げます。

④お皿に③ともやしのナムル、お好みの量の
コチュジャンを並ベて、別のお皿にサンチュを
盛れば準備完了です！

・あとは巻いて食べるだけ！

それでは実食タイム🇰🇷
サンチュからはみ出ない程度にもやしのナムルを
のせて、コチュジャンをつけたニジマスをその上に
セット！

・ヘルシーで健康にも良さそう！

溢れないようにコーン状に巻いていただきます♪

・魚のサンチュ巻きは初体験！

「マシッソヨ！！」
(韓国語で美味しいの意)

まさに焼肉屋でよく食べるあの味の
ニジマスバージョン！！

ふっくらとしたニジマスの白身と甘辛い
コチュジャンの相性がバッチリ！

そこにみずみずしいサンチュとシャキシャキの
モヤシのナムルの食感が加わり、
まさに味わい深い一品です♪

前回作ったアヒージョと同様に
見た目がお洒落で簡単に作ることができるのも
高ポイント！

身体も温まる今の時期にぴったりのニジマス料理、
皆さんもぜひ挑戦してみてください♪